#خورشت#لوبیا#سبز
با دستور دوست خوبم مامان پریا و رضا
خورش لوبیا سبز در سرآشپز پاپیون

https://sarashpazpapion.com/recipe/09a5efbd4c2cd335a908f8447dd485b5

مواد لازم برای۴ نفر
https://sarashpazpapion.com
گوشت خورشتی ۴۰۰ گرم
لوبیا سبز ۳۰۰ گرم
هویج متوسط ۲ عدد
پیاز درشت ۱ عدد
رب گوجه ‌فرنگی ۳ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه دارچین به مقدار لازم
زعفران دم کرده ۳ قاشق غذا خوری
آبلیمو به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده وبا روغن تفت میدهیم .
۲- سپس گوشت خورشتی را که بهتره کوچیک باشه را به همراه زرد چوبه به پیاز اضافه کرد وتفت میدهیم .
۳- سپس لوبیا سبز وهویج (که هرجور که دوست داشتید خرد کنید)رابه مواد اضافه کرده وتفت میدهیم ..
۴- ادویه وفلفل را طبق ذائقتون اضافه کنید ورب را نیز اضافه کرده وتفت میدهیم
۵- بعد از رنگ گرفتن رب آب اضافه میکنیم ومیگذاریم خورشت بپزد با شعله ملایم ....
۶- نمک وزعفران را یک ساعت آخر پخت به خورش اضافه کنید .
۷- بعد از دوساعت اگر گوشت پخته بود به خورشت آبلیمو اضافه کرده وبه ظرف سرو انتقال دهید .

سایر نکات
بهتره خورشت رابا آب کم بپزید ...آبلیمو اختیاری میتونید استفاده نکنید ...این خورشت با کته طعم خوبی داره ....هویج را میتونید خلال درشت یا حلقه حلقه یا مثل من قالب بزنید .بستگی به خودتون داره ...

منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
https://sarashpazpapion.com